豆腐クリームで鯉のぼりロールケーキ
まゆちんキッチン @cook_40104599
カステラのようなふんわり生地。
豆腐クリームでヘルシーに！
クルッと巻いて可愛いロールケーキ♡
このレシピの生い立ち
甥っ子に作るのでなるべく安心なものを。
家族で食べるので、豆腐クリームを使ってヘルシーに仕上げました！
豆腐クリームで鯉のぼりロールケーキ
カステラのようなふんわり生地。
豆腐クリームでヘルシーに！
クルッと巻いて可愛いロールケーキ♡
このレシピの生い立ち
甥っ子に作るのでなるべく安心なものを。
家族で食べるので、豆腐クリームを使ってヘルシーに仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
ロールケーキ生地をつくる。
卵を湯煎しながら泡立て器で白くなるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加える。 - 2
持ち上げたらリボン状に垂れるまで泡立て、サラダ油を混ぜ合わせ、薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり全体を混ぜ合わせる。
- 3
クッキングシートをひいた型に流し込み、表面を平らにならし、トントンと型を落として空気を抜く。
- 4
180度に予熱したオーブンで15分ほど焼き、粗熱をとる。
- 5
豆腐クリームをつくる。
材料すべてをミキサーにかける。 - 6
ロールケーキ生地に豆腐クリームをひき、バナナ、フルーツ缶詰を並べ巻く。
端を切り落とし、チョコペンでデコレーションする。 -
- 7
チョコペンにカラーシュガーをふると可愛いですよ！
-
コツ・ポイント
生地が甘いので、クリームは甘さ控えめに。
砂糖は白砂糖ではなく、てんさい糖やきび砂糖など体にいいものでどうぞ♡
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