車麩をビニール袋に入れて、水で戻します。
戻したあと水気をしっかりと絞ります。

車麩の輪に入れる種を作ります。
ひき肉、グリーンピース、生姜、しょう油をよく混ぜます。
混ぜたら、８等分にします。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱します。中火で車麩を両面焼きます。