新ジャガ芋のマリネ

かたかたこ @cook_40126280
新ジャガ芋を素揚げしてマリネ風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
主人のリクエストはワインビネガーに漬け込んだのが食べたいとのことでしたが、間違えてバルサミコ酢で‼︎
ビネガーはまだ作っていません^^;
新ジャガ芋のマリネ
新ジャガ芋を素揚げしてマリネ風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
主人のリクエストはワインビネガーに漬け込んだのが食べたいとのことでしたが、間違えてバルサミコ酢で‼︎
ビネガーはまだ作っていません^^;
作り方
- 1
新ジャガ芋はよく洗い皮ごと素揚げする
中まで火を入れる 6〜7分かかります
*レンジで少し柔らかくしてからだと時短に。 - 2
揚がったら油を切り、熱いうちに☆の中に入れて絡めます。
半日〜1日置いて出来上がりです
コツ・ポイント
出来れば新ジャガ芋は小さめが良いです
必ず中まで火を通して柔らかくしてください。
冷めても柔らかくて美味しいです。
●我が家はかなり辛くしていますが、甘いのがお好きな方は少しハチミツを入れても♡それぞれお好みの味に♪
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