新ジャガ芋のマリネ

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

新ジャガ芋を素揚げしてマリネ風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
主人のリクエストはワインビネガーに漬け込んだのが食べたいとのことでしたが、間違えてバルサミコ酢で‼︎
ビネガーはまだ作っていません^^;

新ジャガ芋のマリネ

新ジャガ芋を素揚げしてマリネ風にしてみました♪
このレシピの生い立ち
主人のリクエストはワインビネガーに漬け込んだのが食べたいとのことでしたが、間違えてバルサミコ酢で‼︎
ビネガーはまだ作っていません^^;

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材料

3人分〜
  1. 新ジャガ芋 小さめ15個程
  2. ☆バルサミコ酢 大さじ1 1/2
  3. ☆オイスターソース 大匙1
  4. ☆カイエンペッパー 適量(お好み)
  5. ☆塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    新ジャガ芋はよく洗い皮ごと素揚げする
    中まで火を入れる 6〜7分かかります
    *レンジで少し柔らかくしてからだと時短に。

  2. 2

    揚がったら油を切り、熱いうちに☆の中に入れて絡めます。
    半日〜1日置いて出来上がりです

コツ・ポイント

出来れば新ジャガ芋は小さめが良いです
必ず中まで火を通して柔らかくしてください。
冷めても柔らかくて美味しいです。

●我が家はかなり辛くしていますが、甘いのがお好きな方は少しハチミツを入れても♡それぞれお好みの味に♪

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
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*仕事や家事と日々奮闘しています* 身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿  皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪ ❋レシピは時々見直ししています。 分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。  
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