出しを取った後の昆布を有効利用。煮付けただけで、佃煮ではありませんが市販の昆布佃煮によく似た味になります
このレシピの生い立ち
出しを取った後の昆布を捨てるのはもったいない。でも毎回出る量はほんの少しで佃煮にするのは面倒。そこで簡単な調理で市販の佃煮に負けない味にする方法を考えました。冷蔵庫で４～５日持ちます。