トマトは中身をスプーンでくり抜く。中身は☆をあわせておく。味が濃いくらいに☆を調整する。濃くても、薄まるので良い。

ビニル袋にひき肉、ニンニク、しょうが、片栗粉、酒をいれよくこねる。トマトに詰める。残ったら適当な大きさに丸めておく。

フライパンで肉の面を焼く。

色づいたら裏返す。1のトマトの中身を入れる。
沸騰したら、耐熱容器に移して、温めたオーブンに入れる。

写真はオーブンにも入れて良いフライパン。
１８０度15分くらい焼く。トマトの蓋をすると可愛い。

こんな感じで盛り付け。 ソースも美味しいです。ソースは最後味見して足りなければナンプラー、砂糖で調整して下さい。

フライパンは、魚焼きグリルでも使えるものです。レイエグリルプレートです！