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キャベツのえごま酢和え☆マクロビおかず
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キャベツのえごま酢和え☆マクロビおかず-レシピのメイン写真

キャベツのえごま酢和え☆マクロビおかず

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

カラダに良いと話題の「えごま」を使った簡単な一品です。お酢の酸味がさっぱりとおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。
マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。
詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

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材料

2人分
  • キャベツ(千切り) 1カップ
  • えごま 大さじ2
  • お酢 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにします。

  2. 2

    沸かしたお湯でキャベツをサッと茹でます。

    • キャベツのえごま酢和え☆マクロビおかず作り方2写真
  3. 3

    炒ったエゴマをすり鉢ですります。

    • キャベツのえごま酢和え☆マクロビおかず作り方3写真
  4. 4

    3にお酢を加えて混ぜ合わせます。

    • キャベツのえごま酢和え☆マクロビおかず作り方4写真
  5. 5

    4に2のキャベツを入れて混ぜ合わせます。

    • キャベツのえごま酢和え☆マクロビおかず作り方5写真
  6. 6

    醤油を加えて味を整えたらできあがり。

コツ・ポイント

マクロビオティックでは、春に上手に取り入れてほしい味は「酸味」。お酢の酸味でさっぱりです。

キャベツは茹で過ぎず、キレイな色になったらザルに上げてくださいね。

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2015/04/24 11:35に公開
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このレシピのキーワード

キャベツ えごま

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