薄切り牛肉と野菜のトマト煮込み

一口大に切った肉に軽く塩コショウして、醤油を揉みこんでしばらく置いておきます。玉ねぎはスライスして炒めておきます。

フライパンにオリーブオイルで薄くスライスしたニンニクを炒め、香りが出たらニンニクを取り出し、肉・玉ねぎを炒めます。

２にトマト水煮を入れて、トマトをすりつぶしながら煮込んでいきます。同時にホウレンソウも投入します。

中火で10分ほど煮込んで、全体がしんなりしたら、味を見て塩で調整します。