パプリカとツナのトマト煮込み
yukino24 @cook_40240065
トマト缶とツナで煮込むだけのシンプルな煮込み。パプリカの甘さとトマトの酸味、ツナのコクが揃って冷やして夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
常備用のトマト缶とツナ缶。
カラフルなパプリカが大好きなので合わせてみたらとても美味しくて出来ました。ツナ缶は油汁ごと使いコクを出してます。水分はトマト缶の中の残ったトマト汁をゆすぐ程度で加えてます。
パプリカとツナのトマト煮込み
トマト缶とツナで煮込むだけのシンプルな煮込み。パプリカの甘さとトマトの酸味、ツナのコクが揃って冷やして夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
常備用のトマト缶とツナ缶。
カラフルなパプリカが大好きなので合わせてみたらとても美味しくて出来ました。ツナ缶は油汁ごと使いコクを出してます。水分はトマト缶の中の残ったトマト汁をゆすぐ程度で加えてます。
作り方
- 1
パプリカは種をとってひと口大くらいにカットしておきます。
- 2
鍋にオリーブと潰したニンニクを入れて弱火にかけます。
- 3
②の鍋にツナとトマト缶、缶の半分の水を入れ中火にかけます。グツグツしてきたらローリエ、コンソメを入れパプリカを加えます。
- 4
途中でかき回しながら塩を加えて中火のまま水分がなくなってくるくらいまで煮詰めていきます。
- 5
こってりしてきたら強火にし10秒ほどかき回して一気に水分を飛ばします。そして火を止めます。
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり！
冷やしても美味しいパプリカ煮込み！
コツ・ポイント
カラフルで見た目も美味しいパプリカ。
甘くて肉厚。歯ごたえも短時間で煮詰めて彩りと歯ごたえのある仕上がりに！
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