押麦を水に漬けて戻す。*(ソース)を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱し良く混ぜる。とうふを1.5cm位の高さに切る。

とうふを、耐熱容器の底に敷き詰める。容器の形状により、とうふが二段になる場合は、間にも*(ソース)を挟む。

上から、とうふが隠れるよう、*(ソース)をかけ、その上に、ひよこ豆をのせる。オーブントースターで15分加熱。

いったん取り出して、温泉卵をのせ、ワイルドロケットと粉チーズを散らし、更にオーブントースターで、10分加熱。