ボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイップし、別のボウルで生クリームをホイップする。(8分立てくらいでOK♪)

1の二つを合わせ、ヘラで泡をなるべく潰さないように混ぜ、ラム酒とココナツも混ぜ、タッパー等に移し、冷蔵庫で冷やす。