鍋に油を引いてスライスした玉ねぎを中火で炒める。しんなりしてきたら水を加える。ここでコンソメふた一杯ほど入れる。

コトコトしてきてらアボカドをスプーンでくりぬきながら入れる。（適当でOK）

さらにコトコトしてきたら、一旦火を止めミキサーにかける。（だいたい滑らかになるまで）

ミキサーから先ほどの鍋に移す。弱火でさらにコトコト＊火が強すぎると周りに飛びます。