【煮込み豚肉団子鍋】♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
温まる肉団子鍋です。スープの元は使わない鍋です。でもしっかりした味になって満足の鍋♪
このレシピの生い立ち
寒い～。鍋が食べたい～。中華中華してないもうちょっと柔らかい感じの肉団子鍋がイイナと思って。出来ました。うまい！
【煮込み豚肉団子鍋】♪
温まる肉団子鍋です。スープの元は使わない鍋です。でもしっかりした味になって満足の鍋♪
このレシピの生い立ち
寒い～。鍋が食べたい～。中華中華してないもうちょっと柔らかい感じの肉団子鍋がイイナと思って。出来ました。うまい！
作り方
- 1
先ず肉団子。フープロに豚肉＊A＊を入れ、ガッガッと小刻みに攪拌して粗みじんにする。
-
- 2
鍋を熱しゴマ油を。ニンニク、しょうが弱火で炒める。香りが立ったらネギを加え入れ、香りが出たら水を。
-
- 3
2が煮立ったら1の肉ダネをスプーン2つで団子にして2の鍋にどんどん入れていく。
-
- 4
沸騰したら灰汁を取りえのき茸と椎茸も加え約10分弱火で煮る。＊B＊を加えて出来上がり♪
-
- 5
こんな感じのお献立にしました♪練り辛子、あるいは七味が合います。里芋の煮たのと白和えです。
-
コツ・ポイント
長ネギは斜め若干厚切りが美味しい。ちょっと焼き色を付けた方が香ばしくて美味しい♪他にニラとかお麩とか入れてもいいかも。その際は水を増やして調味料もうまく調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18079041
