めんつゆで和風な冷製カルボナーラ
あぽももこ @apomomoko
簡単に『和』なカルボナーラ♡パスタと麺つゆが合っちゃいます♡我が家ではお年寄りに好評♪低コストも魅力♡
このレシピの生い立ち
普通のカルボナーラを作ったら年寄りには濃くてもたれるな～と言われたので和風に。大好評で
めんつゆで和風な冷製カルボナーラ
簡単に『和』なカルボナーラ♡パスタと麺つゆが合っちゃいます♡我が家ではお年寄りに好評♪低コストも魅力♡
このレシピの生い立ち
普通のカルボナーラを作ったら年寄りには濃くてもたれるな～と言われたので和風に。大好評で
アプリでひらく作り方
- 1
温泉卵を作る
蓋あり鍋に卵が隠れるくらいの水を入れ沸騰させ、火を止めてから卵を入れて５分、蓋をして8分 -
- 2
※スープジャーなどがあれば熱湯を入れ同じ１と同じようにして少量のお湯で済みます
- 3
1の間にパスタ麺を茹でる
※塩を必ず入れて - 4
玉ねぎをスライス、生ハムと大葉を絡めやすいサイズに切る
- 5
茹であがった麺をトングや箸でこぼさないようにお湯を切り、オリーブオイルを絡めてお皿へ
-
- 6
4ものせて真ん中に窪みを作って1の温泉卵を入れ、めんつゆをかけ海苔、胡椒をかけ完成
コツ・ポイント
温泉卵は黄身がトロ～っと麺に絡められるくらいにほとんど熱を通さない程度
市販品でもOK！
ハムはロースハムでも♪
つくれぽ
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