ポピーシード＆ピスタチオカンパーニュ
きぃcafe @cook_40053895
ブルーポピーシードとピスタチオをカンパーニュ入れたカンパーニュ。
このレシピの生い立ち
ナッツ類を入れたカンパーニュが食べたくなったので作りました。
ポピーシード＆ピスタチオカンパーニュ
ブルーポピーシードとピスタチオをカンパーニュ入れたカンパーニュ。
このレシピの生い立ち
ナッツ類を入れたカンパーニュが食べたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類とブルーポピーシードは混ぜておきます。
-
- 2
ピスタチオは殻を取っておきます。殻を除いた分量が40gです。
-
- 3
HB（Panasonic）で一次発酵まで行います。ナッツは後入れ。取り出したら丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
-
- 4
ガス抜きをしながら丸めなおします。
-
- 5
粉を振ったバヌトンに入れたら濡れ布巾をかけて35℃30分二次発酵。
-
- 6
発酵が終わったら取り出す。
-
- 7
オーブンシートにのせる。
-
- 8
クープを入れます。
-
- 9
鉄板ごと270℃に予熱したオーブンに水の入った容器と一緒に入れます。スイッチを切り3分～5分蒸らします。
-
- 10
230℃のオーブンで15分。170℃に下げて7分焼きます。
-
コツ・ポイント
スチーム機能が付いていないオーブンなので、ミスの入った容器を一緒に入れています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080818
