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鶏胸肉の南蛮漬け
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鶏胸肉の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鶏胸肉の南蛮漬け

岸キシ
岸キシ @cook_40083599

胸肉のパサパサ感が嫌いな人もパサパサ感を感じず食べれる南蛮漬け
このレシピの生い立ち
ミツカン酢じゃなく、ポン酢で酸っぱすぎない味付けにしました

胸肉のパサパサ感が嫌いな人もパサパサ感を感じず食べれる南蛮漬け
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ミツカン酢じゃなく、ポン酢で酸っぱすぎない味付けにしました

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鶏胸肉の南蛮漬け

岸キシ
岸キシ @cook_40083599

胸肉のパサパサ感が嫌いな人もパサパサ感を感じず食べれる南蛮漬け
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ミツカン酢じゃなく、ポン酢で酸っぱすぎない味付けにしました

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材料

  • 鶏胸肉 1パック
  • 玉ねぎ 1玉
  • 片栗粉 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ピーマン 2個
  • 人参 半分
  • 胡麻油 適量
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切る

  2. 2

    玉ねぎをボールにすりおろし、鶏胸肉を玉ねぎのすりおろしと絡める

    • 鶏胸肉の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    ②のボールに片栗粉を入れ混ぜ込む

    • 鶏胸肉の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    混ぜ込むだらしばらく10分程度放置

  5. 5

    10分経過したら油で揚げていきキツネ色になれば油から取り出す

  6. 6

    ボールに胡麻油、ポン酢を入れかき混ぜる

  7. 7

    野菜をスライスしてレンジで2.3分チンする

  8. 8

    ⑥のボールに揚がった鶏胸肉とチンした野菜を入れ絡めて器に盛り付け出来上がり

    • 鶏胸肉の南蛮漬け作り方8写真

コツ・ポイント

玉ねぎのすりおろしに胸肉を絡める事でパサパサ感を軽減

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岸キシ
岸キシ @cook_40083599
2015/05/04 11:22に公開
簡単で安上がりで残り物を無駄にしない献立を日々試行錯誤その献立が皆様の目にとまれば嬉しいです(^_−)−☆
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ 鶏胸肉

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