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小松菜と鶏の辛子しょうゆ和え
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小松菜と鶏の辛子しょうゆ和え-レシピのメイン写真

小松菜と鶏の辛子しょうゆ和え

けちょっぴ
けちょっぴ @cook_40050445

酒の肴に最高。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
小松菜を美味しい、酒の肴にしたいから、作りました。

酒の肴に最高。お弁当にも。
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小松菜と鶏の辛子しょうゆ和え

けちょっぴ
けちょっぴ @cook_40050445

酒の肴に最高。お弁当にも。
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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • からし 大さじ1〜2
  • だしの素 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉を小鍋に入れ、酒と水20ccを加え、蓋をして中火に7分かける。

  2. 2

    小松菜は根を落とし、7センチ長さに切り、良く洗い、サッと固めに茹でる。勇気を出して固めで火を止める。ザルにあげる。

  3. 3

    鶏肉が冷めたら手で裂き、小松菜も冷まして、水気を良く絞る。

  4. 4

    食べる直前に、しょうゆ・辛子・だしの素を良く混ぜ、鶏肉と和える。小松菜も加えサッと混ぜたら完成。

コツ・ポイント

辛子の量はお好みで。辛みが飛ぶので、食べる直前に和えてね。辛子と鶏肉を先に和えると、彩りもよく、ツーンと美味しく仕上がります。

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けちょっぴ
けちょっぴ @cook_40050445
2011/11/20 12:42に公開
食べ盛りの子供たち4人のオカンです。
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このレシピのキーワード

小松菜 酒 鶏胸肉

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