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イカ下足のコチュジャンみそ炒め
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イカ下足のコチュジャンみそ炒め-レシピのメイン写真

イカ下足のコチュジャンみそ炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

甘辛い炒め物です。下足を使うので経済的。
このレシピの生い立ち
生姜しょうゆで香りよく炒めても美味しいですが、コチュジャンみそを使う事でこくがでてまた違った美味しさがあります。

甘辛い炒め物です。下足を使うので経済的。
このレシピの生い立ち
生姜しょうゆで香りよく炒めても美味しいですが、コチュジャンみそを使う事でこくがでてまた違った美味しさがあります。

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イカ下足のコチュジャンみそ炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

甘辛い炒め物です。下足を使うので経済的。
このレシピの生い立ち
生姜しょうゆで香りよく炒めても美味しいですが、コチュジャンみそを使う事でこくがでてまた違った美味しさがあります。

甘辛い炒め物です。下足を使うので経済的。
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生姜しょうゆで香りよく炒めても美味しいですが、コチュジャンみそを使う事でこくがでてまた違った美味しさがあります。

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材料

2人分
  • モンゴイカ(下足) 200g
  • 白ネギ 1本
  • ニラ 半束
  • 合わせ調味料
  • みそ 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 生姜(チューブ) 小さじ1
  • ニンニク(チューブ) 大さじ1
  • 炒め油(ごま油) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白ネギは薄く斜め切り、ニラは食べやすく切る。下足は洗い足先を少し切り、硬い所を切りはずし食べやすく切る。調味料を合わせる

  2. 2

    フライパンを中火で温めごま油を入れ白ネギを炒める。香りが出たら下足を入れ炒める

    • イカ下足のコチュジャンみそ炒め作り方2写真
  3. 3

    下足の色が変われば(5分ほど)合わせ調味料を入れる

    • イカ下足のコチュジャンみそ炒め作り方3写真
  4. 4

    全体の混ぜ合わせ、味が絡めばニラを投入してひと混ぜ、火を切る。

    • イカ下足のコチュジャンみそ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

下足じゃなく胴体を使っても美味しいです。炒めすぎない。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2015/05/02 04:17に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ はちみつ にんにく 酒 げそ コチュジャン 味噌 しょうが 長ネギ

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