さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1センチ厚さに切り、水にさらす。

レーズンはぬるま湯でよく洗い、水を切っておく。

鍋に水と調味料（醤油・砂糖・だしの素）を煮立てたら、さつまいも、レーズンを加え、弱火～中火にして落とし蓋をして5分煮る。

落とし蓋をとり保温調理鍋に入れて、３０分間保温して、出来上がり！