★を混ぜてラップをせずにレンジ600wで3分加熱後、軽く混ぜて更に2分加熱して冷ましておく。

クラッカーとビスケットを厚めの袋に入れて麺棒などで砕き、溶かしたバターをまぶす。

型に型紙を敷き、②を平らになるよう押し固める。お湯が入らないよう銀紙で覆い、冷蔵庫に入れておく。

オーブンを170℃に余熱しておく。

クリームチーズをレンジ500wで1分加熱して柔らかくしてヨーグルトと混ぜる。

⑤にグラニュー糖、卵、生クリーム、コーンスターチの順で入れてよく混ぜて濾す。

⑥にブルーベリーを混ぜ、型に流し込む。

鉄板に熱湯を注ぎ、160℃で30分、140に下げて40分湯煎焼きする。そのまま粗熱がとれる迄オーブンに1時間入れておく。

粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫に入れて1
日おいていただく。