人参は１本は太めの千切り、もう１本は半月切り。あとは食べやすい大きさに。千切り人参とインゲンはレンジでチンしておく。

キノコ類は食べやすい大きさにほぐしておく。エリンギは半分に切ってから縦に裂く。

鍋に油を入れ玉葱・人参・ジャガイモを炒めてから、水とコンソメキューブを加えて弱火で煮込む。途中で白菜の軸の部分を加える。

ジャガイモに箸が刺さる位に柔らかくなったら牛乳とシチューの素を加え、白菜の葉っぱ部分とキノコ類を入れて煮込む。

３のお肉に小麦粉をまぶしてフライパンで焦げ目が付くまで焼く。

５のお肉を加えて少し煮込んで味を整えたら出来上がりです。

シチューの素を使わずに作る場合は２で野菜を炒める時に小麦粉を加えて下さい。多目の方がいいと思います。