大根の葉っぱを綺麗に水洗いして、刻んでいきます。

フライパンにごま油を入れ大根の葉っぱを炒めていきます。水分を飛ばしたいので、やや強めの火です。

葉っぱがしんなりしたら、ちりめんじゃことごまを入れて炒めます。

全体が混ざったら、★の調味料を入れ、からめて出来上がり。