オレンジ白菜と甘酢玉ねぎのサラダ

Name: オレンジ白菜と甘酢玉ねぎのサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オレンジ白菜 オレンジの葉 ２枚; オレンジ白菜 緑の葉 １枚; 玉ねぎ １個; 人参 １／４本; きび砂糖 大さじ１; 酢 大さじ１; ごま油＋塩、もしくはドレッシング 適量

まんまるらあて @mammaruegao

オレンジ色の葉と緑色の葉がきれいです。白菜のうまみが味わえるようシンプルに味付けしました。
このレシピの生い立ち
スーパーで「オレンジ白菜」を見つけました。『食物繊維・糖度・カルシウム・ビタミンＣが普通の白菜より高いとの評価も』と書かれていたので、ダイレクトに味わえるよう、まずはサラダにしました。

オレンジ白菜と甘酢玉ねぎのサラダ

まんまるらあて @mammaruegao

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

オレンジ白菜　オレンジの葉２枚
オレンジ白菜　緑の葉１枚
玉ねぎ１個
人参１／４本
きび砂糖大さじ１
酢大さじ１
ごま油＋塩、もしくはドレッシング適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜はよく洗い葉と芯にわける。葉は食べやすくちぎり、芯は５ｃｍに切りそろえ縦の千切りにする。
2

玉ねぎは縦に４つに切ってから横うすぎりにする。人参は千切りにする。
3

耐熱ボウルに２を入れ、砂糖・酢をふりかけラップをしてレンジで３分加熱。
4

粗熱がとれたら１と混ぜ合わせ、ごま油と塩少々をかけていただく。
5
サラダとして完食しても、１／３程残して『次の日レシピ』で活用しても。

コツ・ポイント

葉と芯の食感の違いがｇｏｏｄです。玉ねぎに甘酢の味をつけることで、全体がはっきりします。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まんまるらあて @mammaruegao

2011/12/17 12:05に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

このレシピのキーワード

サラダ白菜にんじん玉ねぎオレンジ

似たレシピ

その他のレシピ