春キャベツと新じゃが♡簡単３種マヨで美味
ミセスオリーブ @olive3313july
旬の一番美味しい時に、蒸すことで野菜本来の旨味を閉じこめます。３種のマヨネーズソースであきることなく、楽しめます。
このレシピの生い立ち
ホリデーブランチによく蒸し野菜をします。蒸し料理は鍋を火にかけるだけの手間いらず。マヨネーズは家族みんな大好きなので、いろいろ工夫します。
春キャベツと新じゃが♡簡単３種マヨで美味
旬の一番美味しい時に、蒸すことで野菜本来の旨味を閉じこめます。３種のマヨネーズソースであきることなく、楽しめます。
このレシピの生い立ち
ホリデーブランチによく蒸し野菜をします。蒸し料理は鍋を火にかけるだけの手間いらず。マヨネーズは家族みんな大好きなので、いろいろ工夫します。
アプリでひらく作り方
- 1
ひと玉の春キャベツを1／4にカットする。硬い芯は切り捨てます。新じゃがは、タワシやスポンジで洗い十字に包丁めを入れます。
- 2
蒸し器で新じゃがをまず蒸し始め、時間差で春キャベツを入れ、蒸し上げる。
- 3
３種のマヨソースを作る。
梅肉とマヨネーズ
味噌とマヨネーズ
ワサビとマヨネーズ - 4
３種のマヨソースはそれぞれ好きな分量で混ぜるだけですがポイントは、砂糖ひとつまみ〜小さじ1をたしてよく混ぜてください。
- 5
梅も味噌も種類により塩分がちがうので、自分の舌で確かめながらマヨネーズを足し算してください。ワサビは市販のチューブOK。
- 6
蒸しあがったら、ホクホクのうちに3種マヨでハフハフ言いながらいただきます。
コツ・ポイント
温サラダ感覚ですが、冷めても冷やしても美味しくいただけます。少人数の家族やおひとり様の方は電子レンジで火をとおしてもいいでしょう。お好きなマヨネーズソースでお召し上がりください。
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