強力粉、砂糖、バター、ドライイースト、塩をボールにいれる。

ハスカップのシロップ煮はコチラhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/1557207

ハスカップと卵を入れて捏ねますが、水分がこれでは足りません。牛乳を様子を見ながら加えます。
30㏄使いました。

20分ほどよく捏ねました。ひとまとめにして蓋をして、1次発酵させます。
（約1時間）

1次発酵が終わったら、包丁で6等分にしました。

空気を抜いて丸めて
10～20分放置しました。

ひとつとりだし、三角のカタチにします。

手前の幅の広いほうからクルクル巻きます。

両端に少しカーブさせれば、三日月型になります。

オーブンの天板にオーブンシートを敷いて並べます。間隔をある程度あけないと焼いたあとひっつきますよぉ～

また蓋をして今度は2次発酵します。

ぷっくり膨らんだのでいよいよオーブンで焼きます～

焼く前に少量の水か霧吹きをしたほうがいいと思います。

180度で様子を見ながら焼いて下さい。電気オーブンとガスオーブンとでは若干違います。

クロワッサンみたいなカタチはお気に入りです＾＾

焼きたてはふわふわですよぉ～

よく捏ねたので層がハッキリわかります～

発酵作業はオーブンの発酵機能や湯煎して発酵させもいいですし、私はいつもお天気の良い日に、天日で発酵させます。