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ケンタッキー風フライドチキン
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ケンタッキー風フライドチキン-レシピのメイン写真

ケンタッキー風フライドチキン

rosenkranz
rosenkranz @rosenkranz

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材料

1人分
  • 鶏肉 200グラム
  • タレ
  • 塩 3グラム
  • 砂糖 2グラム
  • 水 50ml
  • 黒こしょう 少々
  • おろしにんにく 少々
  • おろししょうが 少々
  • タレ2
  • 塩 1グラム
  • 胡椒 0.5グラム
  • コーンスターチ 大さじ4
  • 卵 1/2個
  • 牛乳 25ml
  • 粉
  • 薄力粉 50グラム
  • 強力粉 30グラム
  • コーンスターチ 大さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • ジンジャー 小さじ1/2
  • サボりー 少々
  • メース 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 白こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • オレガノ 少々
  • ローズマリー 少々
  • タイム 少々
  • セージ 少々
  • バジル 少々
  • オールスパイス 少々
  • 塩 少々
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 圧力鍋用液
  • 水 200ml
  • 塩 小さじ1/3
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    出来れば、鶏肉を圧力鍋で煮る。活力鍋のような強力なタイプで高圧で5分。

  2. 2

    鶏肉をタレに漬け、2時間~1晩寝かせる。

  3. 3

    タレ2をくぐらせ、粉を付け、揚げて完成。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。ハーブは少なめが本物に近くなると思いますが、お好みで。
2011.1.18 レシピ追加しました。印刷してくださった方すみません。

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rosenkranz
rosenkranz @rosenkranz
2008/12/02 18:31に公開
れぽ返信機能復活に最近気がついて数年前のから少しずつ返信中です<(_ _)> 低カロリーですぐ出来る健康にいい料理が中心です☆ 高カロリーもあります☆ 分量の調節はお好みでお願いします☆
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このレシピのキーワード

フライドチキン 鶏肉 セージ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 しょうが

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