かぶは適当な大きさに切り、ごま油で表面をこんがり焼きます。
表面に焼き色がついたらお皿に取り出します。

豚肉にこんがりと色がついたら、酒、しょうゆ、みりんを加え、先ほどのカブを戻しいれます。

＊大根で小鉢編＊
大根はフライパンに水を入れて串がすっと通るぐらいまで煮てから焼きます。
小鉢なので短冊切りです。