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ホウレンソウの塩麹和え
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ホウレンソウの塩麹和え-レシピのメイン写真

ホウレンソウの塩麹和え

ミッツ
ミッツ @cook_40048937

簡単すぎ！？茹でたほうれん草と塩麹だけ。シンプルなのにしっかり味わい深い、和食な一品に。作り置きも可！
このレシピの生い立ち
塩麹をシンプルに活かしたいと思って

簡単すぎ！？茹でたほうれん草と塩麹だけ。シンプルなのにしっかり味わい深い、和食な一品に。作り置きも可！
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ホウレンソウの塩麹和え

ミッツ
ミッツ @cook_40048937

簡単すぎ！？茹でたほうれん草と塩麹だけ。シンプルなのにしっかり味わい深い、和食な一品に。作り置きも可！
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材料

  • ほうれん草（他の菜っ葉でもOK） 1わ
  • 塩麹 大さじ１程度
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて水にさらし、しっかり水気を絞る。
    好みの大きさに切りそろえ、ボールにほぐし入れる

  2. 2

    塩麹を１に加え、よく和える。

コツ・ポイント

皆さんの塩麹は自家製だと思います。
なのでそれぞれ塩の配合が違ってくるので、「大さじ程度」としています。
少なめに入れてから、味見しつつ調整してください。

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ミッツ
ミッツ @cook_40048937
2011/11/17 05:31に公開
自己流な為もっと他にいい方法や分量があるかもしれませんが、レシピから作ってみていただけると嬉しいです☆
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このレシピのキーワード

ほうれん草 こうじ 菜っ葉

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