まずは切り方・大きさから、茹で時間の目安を確認しましょう！📸

必要なら5〜10分ほど水にさらし、水気を切る。
📸水さらし

竹串がスッと通ったら、ザルに上げて水気を切る。
📸茹で上がり

❓Q. 水から？沸騰してから入れる？
基本は水から👍 中まで火を通しやすくなる。

❓Q. 何分茹でればいい？
大きさで変わる。小さめなら5〜8分、大きいものは15分以上が目安。

❓Q. 茹で上がりはどう判断する？
一番厚い部分に竹串を刺し、力を入れずスッと通ればOK。

❓Q. 皮付きのまま茹でられる？
できる👍 皮をきれいに洗ってから茹でる。

❓Q. アク抜きは必要？
必須ではない。変色を抑えたい場合などは5〜10分ほど水にさらす。

❓Q. 茹でている途中で崩れてきたら？
加熱しすぎの可能性あり。竹串で確認して、やわらかければすぐ上げる。

❓Q. 茹でた後、水にさらす？
基本はさらさず、ザルに上げて水気を切る。

❓Q. 茹でたさつまいもは何に使える？
サラダ・マッシュ・コロッケ・スイートポテト・お菓子などに使える🍠