作り方
- 1
各素材を食べやすい大きさで用意する。
- 2
スパゲッティーを茹でる。フライパンでにんにく・タマネギ・アンチョビを炒める。玉ねぎが透き通たらトマトとタコを加える。
- 3
白ワインを入れてアルコールを飛ばし、茹で汁おたま一杯を加える。味を見て塩胡椒でソースを整える。
- 4
茹で上がったスパゲッティーを湯切りしてフライパンに入れ、煽りながらソースとよく絡め合わせる。
- 5
お皿に盛り付けてハーブを振り掛ける。
- 6
☆2016.10.14に、オイルパスタ」の人気検索で1位になりました。皆様に感謝致します。
コツ・ポイント
タコは固くなるのであまり火を入れすぎない。ソースと絡め合わせる時間を考慮し、スパゲッティーはアルデンテ手前で茹で上げる。オイルパスタはオリーブオイルをケチらない方が美味しい。
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