塩TOUFUのカプレーゼ風
キュアおにぎり @cook_40123532
思い立ったが吉日！細かくちぎってサラダの上にチラしてもチーズ感！でも、そのまま食べると硬めの豆腐です^ ^笑
このレシピの生い立ち
チーズ食べたいなぁ。あ、冷蔵庫に木綿豆腐があったな。って思いたってノリで作ったら意外とチーズ感！
塩TOUFUのカプレーゼ風
思い立ったが吉日！細かくちぎってサラダの上にチラしてもチーズ感！でも、そのまま食べると硬めの豆腐です^ ^笑
このレシピの生い立ち
チーズ食べたいなぁ。あ、冷蔵庫に木綿豆腐があったな。って思いたってノリで作ったら意外とチーズ感！
作り方
- 1
まず、塩豆腐を作りましょう！
夜寝る前に下準備を。 - 2
木綿豆腐を厚さ半分に切ります
- 3
切った豆腐を１つずつキッチンペーパーで包みます。
- 4
耐熱皿に乗せて、電子レンジで約2分加熱！
3分やると爆発したのでやりすぎには注意！ - 5
チンした豆腐を新しいキッチンペーパーなどで水気を追い吸い取ります。
- 6
水気をある程度取った豆腐を手に取り塩を振り、上・下・左・右にまんべんなくすりこみます。
- 7
新しいキッチンペーパーに包み、下から小さめの皿→ザル→豆腐→オモシの順番で水切りの準備が完了です！
そしてお休みなさい - 8
次の日
いよいよカプレーゼ風に料理しますよ〜！ - 9
水切りした豆腐とトマトをサイコロ状に切ります。
- 10
オリーブオイル、ブラックペッパー、あればレモン汁をかけて完成〜
よく混ぜてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
良い形のオモシは無かったので、ビニール袋に水を入れて口を縛ったモノにしました！ オリーブオイルとの相性は抜群です☆
厚さを半分にしたのは、2回食べれる〜っていう優越感に浸れるためなのと、早く水切れが出来るからです^ ^
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jnhyhori03 -
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