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☆うちの絶品唐揚げ☆
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☆うちの絶品唐揚げ☆

†まるこ†
†まるこ† @cook_40121155

カリッとジュワ〜っとたまらん唐揚げです★

このレシピの生い立ち
基本的な唐揚げのレシピにあれこれと試してアレンジを加えながら作り上げました〜♪

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材料

2人分
  • ☆鶏モモ肉 1枚
  • ●醤油 大1
  • ●料理酒 大1
  • ●ニンニクすりおろし 1片
  • ●味噌 大1弱
  • ●牛乳 30〜50㏄
  • ☆片栗粉 適量
  • ☆揚げ油 適量
  • ☆板前さんのごまだれ ID19305208
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作り方

  1. 1

    鶏肉を適度な大きさに切り､●印の調味料で下味を付けてしばらく冷蔵庫で寝かします。

  2. 2

    油を170℃に熱し、鶏肉に片栗粉をまぶして揚げます。

  3. 3

    そろそろ揚げ終わりかなといった所で、火力を最大限に強くし20〜30秒揚げればカリッとなります。

コツ・ポイント

味噌と牛乳がポイントです♪味噌は肉を柔らかくし､牛乳はジューシーにしてくれます♪
この唐揚げにレシピ【板前さんのごまだれ】をかけると超絶旨っ〜です☆

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†まるこ†
†まるこ† @cook_40121155
2011/11/17 06:24に公開
最近、ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞを見るようになってからお料理が楽しくなりました(^w^)少しずつﾏｲﾚｼﾋﾟも載せられるように頑張ります(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 牛乳 酒 味噌

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