作り方
- 1
米は洗って水を入れ、30分浸水します。
- 2
さつま芋は洗って皮をつけたまま1cmの角切りにし、水に10分くらい浸けてアク抜きをします。
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- 3
次によく水洗いしてからザルにあげ、水気を切っておきます。
- 4
米に酒、塩を加え混ぜてから、さつま芋をのせて平らに広げて炊きます。
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- 5
炊きあがったら5分蒸らし、ごま昆布を加えしゃもじで切るように混ぜ、握れるくらい冷ましてからおにぎりにし完成です。
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