きゅうりの浅漬け
Teteatetea @cook_40126065
食欲が落ちた時にもミョウガの風味が効いて、いくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
漬物は苦手なのですが、これはサラダ風で食べやすいと思って。
きゅうりの浅漬け
食欲が落ちた時にもミョウガの風味が効いて、いくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
漬物は苦手なのですが、これはサラダ風で食べやすいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
1. きゅうりの表面のイガイガを取り除き、薄くスライス。塩をかけて水分を抜く
- 2
2. ミョウガのヘタを落とし、縦半分に切ったあと斜め切り
- 3
3. シソも縦半分に切り、斜め切り
- 4
4. 1のきゅうりを手で絞ってジッパー付きバックに入れる。2.3.も軽く絞りバックに入れる。
- 5
5. 鎌田のダシ醤油小さじ2をバックに入れ、空気を抜きながらジッパーを閉じ、重しを乗せる。
- 6
6. 手で絞って食べてください。
一時間後だとサラダ風、2日経つとお漬物っぽくなります。
コツ・ポイント
鎌田のダシ醤油が美味しさのポイントかと。ない場合は代わりに、だし汁と醤油小さじ1ずつに、唐辛子1本を入れてください。
ミョウガの代わりに生姜ひとかけらを小さく切って入れても美味しいです。
きゅうり以外にキャベツ等、アレンジしてください
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