バター、砂糖、卵の３つを混ぜ合わせる

そこに薄力粉半分の量とアーモンドプードルを混ぜる
(薄力粉を全部いれると混ぜにくいから二回に分ける）

残った薄力粉を全部いれてバニラエッセンスをお好みで2、3滴
手でこねて生地をまとめる

生地をラップにくるみ、冷蔵庫で１時間
生地をなじませるため

〜１時間後
生地を冷蔵庫からとりだし、常温に戻しておく
（とりだしてすぐは固くて伸ばせない）

打ち粉をしながらタルト台よりひと回り大きいぐらいに伸ばす

指で押さえながらタルト台にしっかり生地を密着させていく
フォークで底に均等に穴を開ける

すぐには焼かずに冷蔵庫で少し（１時間ぐらい）寝かせる
生地を型になじませるため

〜１時間後
焼き準備
オーブンは180°に予熱
生地の上にはクッキングシート、おもりをのせておく

〜完成！
あら熱がとれたらお好みのトッピングで