●の材料を合わせて「サゾン」を作る。このレシピに必要な量以上に出来るのでジップロックバッグ等に入れて保存。

タマネギ、トマトと鶏胸肉を１〜２cm角ほどに切っておく。ひよこ豆は缶詰の場合水を切っておく。生のひよこ豆はゆでておく。

大きめのフライパンを熱し、オリーブオイルをしく。鶏胸肉、タマネギ、トマトとひよこ豆を火が通るまで炒める。

３にサゾンを加えて炒める。火を弱めにし、トマトソース、オリーブとオリーブ漬けの汁を加え、よく混ぜながら５分ほど煮る。

４にパルメザンチーズとクラッシュドレッドペパー又は鷹の爪を好みに合わせ加える。味見して塩味が足りなければ塩を適量加える。

４を弱火でさらに５分ほどグツグツ煮る。

刻んだパクチーを上に飾ってできあがり！