セロリと人参のきんぴら
のんびりはるみむし @cook_40089067
生のセロリが苦手な方でも炒めると青臭さが抜けて食べやすいですよ。ササッと作れて簡単☆ お弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
セロリを１把。 大量購入☆
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- 1
セロリは筋を取り千切りに、人参も皮をむき千切りにします。
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- 2
フライパンにごま油を温め、半分に切って種をのぞいた唐辛子を焦がさないように炒めます。
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- 3
唐辛子を入れたまま人参を先に炒めます。
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- 4
セロリを軽く混ぜ合わせ◎の材料を入れて水分が半分になる程度にさっと炒めます。
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- 5
唐辛子をいったん取り出し、ごまと醤油を入れて強火で炒めて完成。
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コツ・ポイント
セロリのシャキシャキ感を残すため、炒め過ぎないようにして下さい。
いったん冷ますと味がなじみます。
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