ジェノベーゼの☆おつまみサラダ☆

はづmom
はづmom @cook_40038601

以前載せたサラダのアレンジ♪♪こっちの方が味も絡まり、和洋のイイとこ取り~!!色合い的にもクリスマス仕様?!(たまたま)
このレシピの生い立ち
毎度、釣りキチだんなの持ち帰った新鮮なお魚をいつもと違う洋風な料理で食べたくて(^_^;)
作ってみたらご飯にもパンにも合う、味に!!たぶんワインにも合うんだろーなぁ・・・飲まないけどっ(笑)

ジェノベーゼの☆おつまみサラダ☆

以前載せたサラダのアレンジ♪♪こっちの方が味も絡まり、和洋のイイとこ取り~!!色合い的にもクリスマス仕様?!(たまたま)
このレシピの生い立ち
毎度、釣りキチだんなの持ち帰った新鮮なお魚をいつもと違う洋風な料理で食べたくて(^_^;)
作ってみたらご飯にもパンにも合う、味に!!たぶんワインにも合うんだろーなぁ・・・飲まないけどっ(笑)

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材料

3~4人分
  1. 刺身(何でも。今回はイナダ) 1サク
  2. ミニトマト 6~7個
  3. 万能ネギ 3本
  4. ルッコラスプラウト 2/3パック
  5. ●ジェノベーゼソース(市販品:ビン) 大さじ2と1/2杯
  6. ●サラダ油 大さじ1杯
  7. レモンしぼり汁 1/2個分
  8. ●しょう油 小さじ1杯
  9. ●コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマト:ヘタを取って半分、万能ネギ:小口切り、刺身:トマトと同サイズのサイコロ切りにします。

  2. 2

    ●の材料をボールに合わせます。

  3. 3

    [2]のボールにトマトと刺身をザッと合わせます。

  4. 4

    器に盛り、ルッコラスプラウトをのせ万能ネギを散らし完成♪♪

コツ・ポイント

*注*
・刺身の種類によって(白身・薄切り等)は味が絡まりやすいので、ジェノベソースやしょう油の量で濃さを調整して下さい。(ちなみに今回の刺身は、イナダの表面が炙ってあるものです。)
・ルッコラの香りが苦手な方は要注意!!

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