ポテタマサラダ
ポテトサラダにゆで卵をまぜました。
このレシピの生い立ち
じゃが芋がチョット足りなかったので・・・タマゴをたして量をふやしました。
作り方
- 1
じゃが芋は、皮をむいて１個づつラップに包み、電子レンジで７分
- 2
タマゴは、ゆでる
- 3
きゅうりは、薄切りにして塩をふりかけしんなりさせる。
- 4
人参は、１ｃｍの輪切りにして好きな型抜きで抜き、残りは大き目のみじん切りにしてゆでておく
- 5
じゃが芋とタマゴは、フォークなどでつぶします。
- 6
⑤の粗熱がとれたらきゅうり、人参（型抜き以外）を混ぜ合わせる。
塩・胡椒・酢・マヨネーズを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
我が家は、マヨネーズは、少なめなのでお好みで加減してください。
盛り付けたら型抜き人参をのせます。
今回は。ミニトマトを添えました。
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エネルギーの無駄を省いた、鍋もレンジも使わないポテサラです。ゆで卵わざわざ作るのめんどいよね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18085078
