ボウルでバター(ﾏｰｶﾞﾘﾝ)を湯煎して完全に溶かします。

ここらへんでオーブン180℃で余熱開始しておいてください。

バターが完全に溶けたら、そこに大雑把に割ったチョコレートを入れて完全に溶かします。

完全にチョコレートが溶けたらグラニュー糖をいれて、泡立てないように混ぜます。

混ぜたら湯煎からおろして、よく解きほぐした卵を5回くらいに分けて少しずつ入れて混ぜます。

しっかり、混ざるともったりとして艶が出ますので、それくらいまで混ぜます。

よく混ざったら、もう一度湯煎にかけます。焼き時間が短いので卵に火を通すために、80℃くらいまで混ぜながらあたためます。

このとき80℃を越えたりやり過ぎると、卵が固まるので注意してください。

1分ほど湯煎で混ぜ混ぜしたら、湯煎からおろしてクッキングシートをしいた型に流し入れます。

軽くﾄﾝﾄﾝして、空気を抜いて、180℃のオーブンで25分程度焼いたら完成です。

オーブンから出したあとはあら熱を取って、冷蔵庫などでしっかり冷やしましょう。

ひんやりの状態で食べても美味しいし、少し常温においた状態で食べても、絶品です☆