ごま塩ぱらり♬ヘルシーおさつ
えまっちママ @cook_40044341
スイートポテトのまったりしたリッチ感はありませんが、さつまいもの素朴な風味がごま塩で引き立ちます♪
このレシピの生い立ち
スタンダードなスイートポテトは美味しいけどカロリーが気になります。バターやお砂糖は控えめであっさりですがごま塩をつけてみたら、お芋の甘さが引き立っておいしい♪
ごま塩ぱらり♬ヘルシーおさつ
スイートポテトのまったりしたリッチ感はありませんが、さつまいもの素朴な風味がごま塩で引き立ちます♪
このレシピの生い立ち
スタンダードなスイートポテトは美味しいけどカロリーが気になります。バターやお砂糖は控えめであっさりですがごま塩をつけてみたら、お芋の甘さが引き立っておいしい♪
作り方
- 1
＊さつまいもの皮をむき小さめに切り水に１０分位さらしてアクをとっておく。
＊オーブンを180度で温めておく。 -
- 2
水気を切り耐熱の容器に入れてラップをして600Ｗのレンジで5～6分加熱する。（かたければ追加で加熱）
- 3
柔らかくなったさつまは熱いうちにマッシャーで粒々がなくなるまでよく潰す。
-
- 4
砂糖、バター、豆乳を入れよく混ぜる。続いて卵黄、バニラエッセンスも加えて更によく混ぜる。
- 5
金口をつけた絞り袋に入れアルミや耐熱紙のカップ、またはオーブンペーパーに直接などなどお好みのものに絞り出す。
- 6
絞ったさつまいもに仕上げ用の卵黄をスプーンで垂らすように塗り、仕上げにごま塩少々を振りかける。
-
- 7
温めておいたオーブンで２０分程焼き、ほんのり焼き色がつけば出来上がり♪
- 8
コツ・ポイント
お芋によって甘さが違うと思いますのでお砂糖は加減してくださいね。
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さつまいものペースト♪ さつまいものペースト♪
バターの風味がほど良い、さつまいものペーストです♪そのままでも、じゅうぶんおやつになるし、こんがり焼いてスイートポテト、パンやケーキに使ってもGOODです♪
ＳＡＬＡＳＡ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18085490
