たらこの旨みと舞茸とエリンギは香ばしく焼き色つけて炒めて、塩レモンでたらこの臭みを消しつつ、さっぱりと頂けるチャーハン♪
このレシピの生い立ち
ふと、たらこ（もしくは明太子）と舞茸でチャーハンを作りたいなと思ってたら、マヨネーズとだし醤油で味付けしようと作ってみようと思ったけど、塩レモンがまだあったので、ひとまず塩レモンで作ってみたら、すっごく美味しく出来た。