オレンジカリフラワーの粒マスタード和え

華奏 @cook_40055166
甘みの強いオレンジカリフラワーをほんのり甘い粒マスタードのソースで、彩りも綺麗なサラダです。
このレシピの生い立ち
八百屋さんに言ったらとても美味しそうなオレンジカリフラワーがあったので、ほんのり甘いマスタードソースでサラダを作ってみました。
オレンジカリフラワーの粒マスタード和え
甘みの強いオレンジカリフラワーをほんのり甘い粒マスタードのソースで、彩りも綺麗なサラダです。
このレシピの生い立ち
八百屋さんに言ったらとても美味しそうなオレンジカリフラワーがあったので、ほんのり甘いマスタードソースでサラダを作ってみました。
作り方
- 1
カリフラワーは、一口大に切る。きゅうり・赤パプリカは、乱切りにする。
- 2
カリフラワーは、フライパンに少量の水と塩少々を入れて、蓋をして火にかけ、堅めに茹でて、水を切っておく。
- 3
海老も、茹でておく。
- 4
マスタードソースの材料をボールに入れて混ぜ合わせる。
- 5
材料をすべてボールに入れソースをからめて出来上がり。
コツ・ポイント
オレンジカリフラワーが、なければカリフラワーで代用して下さい。
カリフラワーは、堅めに茹でて食感を残すのがポイントです。
粒マスタードを使っていますが、はちみつもは言いているので、お子様も食べれます。
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