☆印の調味料を少し大きい深皿に入れ、混ぜ合わせます。そこへ千切りにした玉ねぎを入れます。

サワラを食べやすいサイズに切り、塩コショウし、片栗粉を薄くまぶしつけます。

フライパンに１センチほどの高さくらいに油を注ぎ、１６０℃くらいに熱して中火でゆっくりサワラを揚げ焼きします。

キツネ色に両面揚げ焼きしたら、油をキッチンペーパーできってすぐ、暖かいうちに１の皿に入れます。

小皿に玉ねぎ、サワラ、調味料、ブロッコリースプラウトの順盛りつけて、仕上げに七味唐辛子をふって出来上がりです。