ボウル等に卵をときほぐし、★の材料を全て混ぜる。

食パンを4等分し、1の卵液に両面ひたす。

ハム、チーズを4等分し、片側になる食パンにのせる。

フライパンにオリーブオイルを弱火にかけ、食パンを並べる。ふたをして焦げ目がつくまで弱火で5分程焼く。

具材の乗せていない側のパンを裏返し、ふたをしてさらに3分程焼く。

焦げ目がついたらそれぞれ重ね合わせて、器に盛る。飾りのパセリを振りかける。