沖縄の味！ヘルシー！豆腐チャンプルー
えみっきー☆ @cook_40095428
沖縄の食堂ではどこでも食べれるおかず
材料は、すべて代用できます
お野菜と豆腐でヘルシーです
実際、色より薄味です
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた豆腐チャンプルーに感動したから！
沖縄の味！ヘルシー！豆腐チャンプルー
沖縄の食堂ではどこでも食べれるおかず
材料は、すべて代用できます
お野菜と豆腐でヘルシーです
実際、色より薄味です
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた豆腐チャンプルーに感動したから！
作り方
- 1
豆腐はかための方が、より島豆腐に近づきます
一口大にカットします -
- 2
ランチョンミートは、こちら
ベビーハムに似たような感じ
5㎜幅位の短冊切りにします -
- 3
ほか、これくらいの量で適当に切ります
-
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、硬いものから順に(にんじんから)炒めます
ランチョンミートもこげめがつくくらい -
- 5
真ん中を空け、豆腐に焼き目を付けるように焼きます
-
- 6
さらに、真ん中を空け、たまごを流し入れ、ほぐします
-
- 7
合わせた☆調味料を入れ、全体に味をなじませたら、こしょうを振って出来上がり！
-
- 8
私が実際食べたのは、こちら➡
これが一人前で、ご飯と味噌汁が付いてます(^^; -
コツ・ポイント
沖縄では、これくらいが１人分で出てきます(^^;
普通の豆腐を使用する場合は、もっと長めに水切りしましょう
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