作り方
- 1
ささげを使うときは一晩水につけておく。
あずきを２回ゆでこぼす。(鍋でゆで、沸騰したらざるにあける。) - 2
あずきの４～５倍の水を一緒に鍋に入れ、あずきがふっくらしてやわらかめになったら火を止める。
- 3
あずきとゆで汁を分けて冷ましておく。ゆで汁を捨てないように!!ゆで汁は空気にさらした方が良い。
- 4
といでおいたもち米とあずきを鍋に入れ、ゆで汁と水を足して３カップ入れる。ゆで汁で足りない分だけ水にすると良い。
- 5
鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火にして１５分。火を止めて１０分蒸らす。出来上がり★
コツ・ポイント
水が多めですが、もち米なのでやわらかくて食べやすくなります♪
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