白子ポン酢

Name: 白子ポン酢
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭の白子 １腹; 水 １５０cc; 料理酒 ５０ｃｃ; 小口ねぎ 少々; ポン酢 少々; ゆず（カボスやすだちの柑橘系） 少々; もみじおろし お好みで

ラパンちゃん @cook_40071538

ふんわりな鮭の白子☆
調理しだいで、おいしくおしゃれな一品に♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな白子があったので☆

白子ポン酢

ラパンちゃん @cook_40071538

ふんわりな鮭の白子☆
調理しだいで、おいしくおしゃれな一品に♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな白子があったので☆

材料

２人分

鮭の白子１腹
水１５０cc
料理酒５０ｃｃ
～薬味～
小口ねぎ少々
ポン酢少々
ゆず（カボスやすだちの柑橘系）少々
もみじおろしお好みで

作り方

1
鮭の白子を水で洗い一口大に切る。
2

水に料理酒をいれ、沸騰させ、白子を入れ、５秒ほどで、弱火にし、さらに５秒したら火をとめ、蓋をしそのまま余熱で３分。
3

白子をザルにあけ、
水気を切り、皿に盛り付け、ポン酢をかけて薬味をのせて出来上がり☆
4

コツ・ポイント

余熱で火を通すことで、臭みも消えます☆
お好みでもみじおろしをつけても美味しいです。

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ラパンちゃん @cook_40071538

2008/12/07 13:23に公開

食べるの大好き♪作るのも大好き☆飲むのも大好き～（＾＾）♪

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