コストコのプルコギスープうどん
作り方
- 1
プルコギを包丁で、一口大に切ります。
長ネギは斜切りし、縦半分にします。
冷凍うどんを500ｗで五分、チンしながら… - 2
鍋に油を敷かず、中火で長ネギを焼き付けます。ネギに焼き色がついたら、油大さじ1弱とごま油1/2を入れます。
- 3
切ったプルコギを入れて、お肉の色が変わるまで炒め途中、豆板醤と塩を軽く振ります。白ごまが足りない時は、お好みで足します。
- 4
Aの調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、灰汁を取ります。解凍したうどんを入れ火を止めます。きゅりを太めの千切りにします。
- 5
器に盛って、キュウリをのせ、ごま油1/2と白ごまをお好みで最後に。
コツ・ポイント
長ネギを焼き付けると甘味と香ばしさが出て美味しいです。卵を落としてもGood！
豆板醤の量は、お好みで加減してください。
だし汁が無い場合は、顆粒出汁などで代用してね！
煮すぎると肉が固くなります。
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