ジャガイモ、ニンジンを乱切りに。玉ねぎはくし切りに。糸コンは適度に切る。

深めの鍋に豚肉を炒めて火がある程度通ったらジャガイモ、ニンジンも炒める。

野菜がある程度透明になったら水を入れてアクを取りながら煮る。

アクをある程度取ったら和風だしを入れて玉ねぎ、糸コンを入れて煮る。

玉ねぎが透明になったら他の調味料を入れて煮込む。

最後にインゲンを色味に入れて完成。