隠し味２コで♪上品なあさりのおみそ汁
chibiai @cook_40087801
料理酒とナツメグを加えるだけでまろやかな味♪
寒い冬はおみそ汁で温まりましょ(o･ω･人･ω･o)
このレシピの生い立ち
ダリンパパ秘伝のおみそ汁♪
隠し味２コで♪上品なあさりのおみそ汁
料理酒とナツメグを加えるだけでまろやかな味♪
寒い冬はおみそ汁で温まりましょ(o･ω･人･ω･o)
このレシピの生い立ち
ダリンパパ秘伝のおみそ汁♪
作り方
- 1
あさりはぬるま湯で３０分くらい砂抜きします♪
- 2
だし汁に１のあさり・料理酒・ねぎ（お好みで）を入れ 沸騰するまで温めます♪
- 3
酒臭さが飛んでからナツメグを１～２振り加え 一煮立ちさせます♪
- 4
火を止めてみそを加えてできあがりです♪
コツ・ポイント
＊しじみでも代用可能です♪
＊料理酒をしっかり飛ばさないとみそ汁なのにお吸い物みたいな味になります(*-ω-；A
それもまたおいしいのですが。。。
＊みそを加えたら沸騰させないこと！煮詰まってしょっぱくなっちゃいます。
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